Már csak alig néhány nap és színesebb lesz körülöttünk a világ... a hóvirág, ibolya után nyílik majd a jácint, a tulipán, s hamarosan virágba borulnak a gyümölcsfák is...
A nagy tavaszi zsongás - fák, virágok, napfény, madárcsicsergés azonban nem mindenkinek jelent felhőtlen boldogságot!
Azoknak különösen nem, akik pollenallergiával küzdenek... Nos, gyógyszert nem tudok ajánlani, a könnyes, prüszkölős kellemetlen betegséghez, viszont ismerem egy kitűnő természetes alapú elixír receptjét, ami talán enyhítheti a tüneteket. Ha másként nem is, immunerősítő hatása miatt. Tavaszi fáradtság ellen, téli vitamin pótlásra kiválóan bevált nálunk a családban. Évek óta esszük, s elkerült minket az influenza, a komolyabb betegség. A receptet, egyszer nagyon régen, egy vászolyi (kis falu a Bakony peremén) idős asszonytól, Lina nénitől hallottam. Azon a vidéken sok cékla termett akkoriban. Az ott élők szerették, százféle felhasználási módját ismerték. Az erőt adó elixír (Lina néni nevezte így a zöldség-gyümölcs alapú készítményt) alapja a nyers reszelt cékla volt, amihez almát adtak (szintén reszelve), meg mézet. Végül egy citrom levét facsarták rá.
Kipróbáltam - jó volt, ettük... Csak később néztem utána, hogy mi minden jótékony hatása van a céklás csodaszernek.
- vérképző (a céklának magas a folsav és a vas tartalma)
- betain tartalma gyulladáscsökkentő
- javítja az oxigén felvételt, mert a nitrát tartalma is magas
- csökkenti a vérnyomást, mert a nitrát a szervezetben nitrogén-oxiddá alakul, ami tágítja az ereket
- májtisztító hatású, erősíti a bélrendszert
- sok betaint tartalmaz, ami segíti a zsírok lebontását
- a legújabb kutatások szerint pedig segít bizonyos rák fajták megelőzésében (máj-, vastagbél-, bőrrák) a benne lévő betacianinnak köszönhetően
A méz, az alma, a citrom regeneráló, egészségmegőrző hatását talán nem kell külön részleteznem - elég egyet kiemelni a magas C vitamin tartalmat, ami javítja a téli vitaminszegény időszak miatt kialakult tavaszi fáradtságunk tüneteit.
Hozzávalók:
Cékla
Alma
Méz
Citrom
Elkészítése pofon egyszerű.
Kiválasztunk egy közepes méretű céklát. Meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük (nyersen)
Egy, a céklával azonos nagyságú almát szintén lereszelünk, de héjastól! Ugyanis a hasznos vegyületek ( flavoniodok, chlorogénsav, epitacethin) legnagyobb számban az alma héjában találhatók.
Egy evőkanál méz
Egy citrom leve
Alaposan összekeverjük - és ehetjük! Hatásos vitaminbomba - a húsvét előtti böjti időszak alatt, a szervezet méregtelenítéséhez elengedhetetlen!
Az íze talán kissé karcos, föld ízű a cékla miatt, de nagyon gyorsan megszeretjük! Főleg ha tudatosul bennünk, hogy mennyivel olcsóbb, mint a különböző méregtelenítő szerek, tablettás vitaminok! Egy kiló cékla ára mostanság 200-250 forint körül mozog - s jó néhány darab van belőle egy kilóban!
Ne hagyjuk ki - így tavasz idején (de máskor is) rendkívül fontos, hogy odafigyeljünk az egészégünkre.
Ugyanis két dolog van, ami pénzért nem vehető meg: a szerelem és az egészség..
Ha egészség van - minden van...
...tán még a szerelem is megérkezik, úgy, ahogy megálmodtuk!
(foto: Pixabay, Pinterest, FB)
