Nem olyan nagy ördöngösség mézeskalács házikót készíteni. Liszt, vaj, fahéj, szegfűszeg kell hozzá és persze MÉZ! - ha lehet, akácméz. Körbe néztem kicsit a piacokon, lehet kapni sok helyütt, az akácmézből jó minőségű 1 kiló 3400 forintért kapható, de van félkilós kiszerelésben is.

Pontos leírást a neten sok helyen találhatunk a mézeskalács készítéséről. A mézeskalács készítése videón is elérhető, kész sablonok is letölthetők a házikó elemeiről, a mézes tészta "kiszabásához".

Hosszú hónap a december, van még bőven időnk az elkészítésére. Bármikor hozzáfoghatunk , amikor időnk engedi a nagy ünnepi készülődésben! Ugyanis a mézeskalácsnak van egy nagyon jó tulajdonsága, nem romlik el, sőt! minél tovább áll, annál puhább lesz! Ha egy mód van rá, ne hagyjuk ki. A gyerekek nagy örömmel segítenek a készítésében, sokszor még ügyesebbek is mint a mama vagy a nagymama. A közös mézeskalács készítés illata egy életen át elkíséri őket, mint ahogy mi is őrizzük a gyerekkorunk, az otthonunk illatait... Családunk tagjai, párunk, gyerekeink - bárhova veti is őket sorsuk a világban, ha valahol valamikor megérzik az illatát, azonnal a család s az otthon ünnepe jut majd az eszükbe...

Ha esetleg nem sikerül olyan művészire, mint egy cukrász remekműve? Annyi baj legyen! Az akkor is mézeskalács házikó lesz, és a legszebb a világon, nekünk, hiszen a MIÉNK! Csak arra vigyázzunk, nehogy olyan finom legyen édes-mézes házikónk teteje, hogy idő előtt megegyék!

Biztató mosollyal üzenem mindenkinek:

Hajrá, december!

 

                       

                                                                         ***

 

P.S.:

Az írás korábban (sok, sok évvel ezelőtt) már szerepelt a neten, nagy sikerrel! Hamar körbefutott és nagy örömömre számos vidéki városban, faluban mézeskalács készítő versenyeket szerveztek a lakosság körében. Saját lakóhelyük nevezetességeit készítették el szorgos kezek, majd a legszebb alkotásokat árverésre bocsájtották. A befolyt összegből pedig egy rászoruló helyi családot ajándékoztak meg az ünnepekre. Reméljük idén is lesznek hasonló rendezvények, jótékonysági akciók, még ha a pandémia itt is van a nyakunkon...

 

(fotók: pexels, video: youtube, Mária Köbli feltöltése)